Langkah Membuat Ayam Kodok Saus Lada Hitam Yummy





Resep masakan ayam fillet tumis ayam fillet goreng tepung ayam fillet pedas ayam fillet lada hitam ayam fillet asam manis ayam goreng ayam goreng mentega ayam giling ayam geprek ayam goreng tepung ayam goreng bumbu laos ayam goreng kanton ayam garam angke ayam hongkong ayam hainan ayam hitam ayam hoka hoka bento ayam hongkong ayam hajatan dan ayam hainan

Ayam Kodok Saus Lada Hitam.

Ayam Kodok Saus Lada Hitam Membuat Ayam Kodok Saus Lada Hitam yaitu hal yang bisa disebut susah-susah gampang. jika kalian newbie dalam memasak Ayam Kodok Saus Lada Hitam, kalian akan sedikit kesulitan dalam membikin nya. oleh sebab itu melalui website disini, kamu akan kami berikan sedikit banyak langkah-langkah masakan berikut ini. Dengan menggunakan 30 bumbu-bumbu ini, kalian dapat mulai memasak Ayam Kodok Saus Lada Hitam dalam 11 tahapan. baiklah, segera kita memulai Memasak nya dengan langkah berikut ini.

Kebutuhan bahan - Ayam Kodok Saus Lada Hitam

  1. Sediakan 1 ekor - ayam utuh (±1,2 kg).
  2. Siapkan 200 gr dari daging sapi.
  3. Siapkan 4 dari telur rebus.
  4. Berikan 1/2 buah dari bawang bombay (diganti 2 siung bawang putih).
  5. Perlu 4 lembar - roti tawar tanpa kulit (diganti 1/2 gelas tpg panco).
  6. Siapkan untuk Susu cair untuk merendam roti (skip).
  7. Perlu 2 butir - telur kocok.
  8. Siapkan 100 gr dari wortel parut kasar (untuk memberi warna & textur isian).
  9. Anda perlu - Bumbu ayam:.
  10. Berikan 1 1/2 sdt untuk garam.
  11. Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
  12. Berikan 1 sdt dari lada.
  13. Berikan 1/2 sdt dari pala parut.
  14. Perlu Secukupnya dari totele (diganti 1/2 sst kaldu bubuk).
  15. Memerlukan dari Bumbu oles ayam.
  16. Memerlukan 4 sdm untuk kecap manis.
  17. Persiapkan 2 sdm saus tomat (diganti 1 sdm margarin).
  18. Anda perlu 1 sdt saus tiram.
  19. Berikan 1 sdt untuk kecap asin.
  20. Berikan 1 sdt - kecap inggris (skip).
  21. Perlu Bahan saus :.
  22. Anda perlu 3 siung untuk Bawang putih cincang.
  23. Memerlukan 1/2 buah - bawang bombay (skip).
  24. Siapkan 5 sdm - kecap manis.
  25. Memerlukan 2 sdm saus tomat (skip diganti 2 sdm lada hitam ditumbuk kasar).
  26. Anda perlu 1/2 sdt saus Inggris (skip).
  27. Anda perlu 1 saset saus tiram.
  28. Berikan gula, garam dan totele (totele diganti 1/2 sdt kaldu bubuk).
  29. Persiapkan 3 sdm dari maezena larutkan dgn air (ditambah jika krg kental).
  30. Memerlukan 600 ml kaldu rebusan tulang ayam (saya suka saus cukup banyak).





Ayam Kodok Saus Lada Hitam langkah-langkah nya

  1. Lepaskan kulit ayam dari daging dan tulangnya dengan hati2 (liat di youtube channel: mbakyu echa untuk tutorialnya).
  2. Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu giling atau blender. Siapkan daging isian dan bumbu lainnya lalu blender hingga halus..
  3. Campur daging dan bahan isian lainnya lalu aduk rata.
  4. Masukan adonan isi ayam ke dalam pipe bag, mulai isi ayam kembali..
  5. Mulai isi bagian sayap lalu beri telur di masing2 sayap dan pangkal paha. Isi smp isian habis dan atur bentuknya, setelah itu jahit bagian yg bolong..
  6. Setelah terbentuk ayam lagi kemudian tusuk2 kulitnya dengan jarum merata disetiap bagian ayam sebelum dikukus..
  7. Bisa dikukus dahulu, lalu simpan di kulkas, ataupun langsung saja di panggang di oven dengan bumbu oles..
  8. Panggang ayam dengan suhu 140° C (saya dengan otang di rak atas) tiap 7 menit oles kembali hingga ayam terlihat kecoklatan mengkilat. Di oven sekitar 30-45 menitan.
  9. Saus : panaskan mentega tumis bawang putih aduk rata. Tambahkan kaldu dari rebusan tulang lalu masukan kecap, saus tiram, kecap Inggris, gula, garam, lada hitam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa. Kemudian masukan maezena yg sudah dilarutkan..
  10. Rebus buncis dan wortel, sedang kentang rebus sebentar kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan..
  11. Tata ayam, sayuran dan sausnya dalam piring besar, siap di sajikan. Selamat menikmati...